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Questão de Português — Interpretação de Textos — Quadrix 2025

PortuguêsInterpretação de Textos
Código
qg605992
Banca
Quadrix
Órgão
CRO-SP
Ano
2025
Nível
Superior
        A cárie dentária acompanha a humanidade desde tempos imemoriais. Resulta da colonização da superfície do esmalte do dente por microrganismos (bactérias) que, ao metabolizar carboidratos fermentáveis, como a sacarose, por exemplo, produzem ácidos. Essa acidez localizada, provocada pela disponibilidade de açúcar, leva à dissolução do fosfato de cálcio das camadas superficiais da estrutura de esmalte dentário, liberando fosfato e cálcio para o meio bucal. A partir de determinado momento, essa perda mineral atinge tal grau que se observa a formação de uma cavidade cuja evolução, em casos extremos, corresponde à destruição de toda a coroa dentária. A relação açúcar‑cárie está bem documentada e não há dúvida quanto ao papel central do açúcar no processo cariogênico.
        No final do período Paleolítico (por volta de 10 mil anos a.C.), quando o homem começou a produzir e processar seu próprio alimento, com o cozimento e o surgimento do pão em sua forma primitiva, a cárie dentária passou a ser encontrada em 60 a 70% dos crânios recuperados daquele período. Entretanto, isso ocorria em pequeno número e era mais frequente em adultos do que em crianças e adolescentes. Com pequenas e pouco significativas mudanças (cerca de 10%) nesse padrão, desde a Idade do Ferro (4 mil a.C.) até o final da Idade Média (1453), a cárie atingia, principalmente, as pequenas depressões ou sulcos encontrados na superfície dos dentes, especialmente nos molares e pré‑molares.
        No início do século XX, a cárie dentária era um problema de saúde pública, na maior parte do planeta. As populações conviviam com infecção, dor, sofrimento e mutilação. A descoberta do efeito preventivo do flúor o transformou, ao longo do século, no principal agente utilizado no enfrentamento da doença em todo o mundo. Em vários países, e também no Brasil, produtos fluorados têm sido apontados como os principais responsáveis pelo declínio observado na prevalência da cárie. No Brasil, estudos pioneiros realizados nos anos 1950 e 1960 corroboraram a eficácia preventiva da fluoretação das águas. No período de 1986 a 1996, com 42% da população recebendo água fluoretada, a queda na prevalência da cárie entre crianças de doze anos de idade foi de 53%. Além da água fluoretada, os dentifrícios também são, no presente, amplamente empregados como veículos para utilização do flúor em saúde pública, com perspectivas da continuidade do uso de produtos fluorados nas próximas décadas do atual século.

Internet: <www.scielo.com.br> (com adaptações).
No que se refere às ideias do texto, julgue o item seguinte.O conteúdo do texto permite formular uma definição terminológica sucinta para o termo “cárie”: destruição do esmalte e da camada calcificada dos dentes pela ação de bactérias nocivas presentes na boca.
  1. CCerto
  2. EErrado
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Certo

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Definição de cárie: o que o texto autoriza afirmar

Gabarito: C (Certo). O item está correto porque o texto descreve a cárie como resultado da ação de bactérias que, ao metabolizar açúcar, produzem ácidos que dissolvem o fosfato de cálcio do esmalte — exatamente o que a definição proposta resume. A passagem que ancora essa leitura é o trecho inicial do texto, que explica o mecanismo da doença.

"Resulta da colonização da superfície do esmalte do dente por microrganismos (bactérias) que, ao metabolizar carboidratos fermentáveis, como a sacarose, por exemplo, produzem ácidos. Essa acidez localizada, provocada pela disponibilidade de açúcar, leva à dissolução do fosfato de cálcio das camadas superficiais da estrutura de esmalte dentário"

A definição do item é uma paráfrase fiel desse trecho: "destruição do esmalte" corresponde à "dissolução do fosfato de cálcio das camadas superficiais da estrutura de esmalte dentário"; "pela ação de bactérias nocivas presentes na boca" corresponde à "colonização da superfície do esmalte do dente por microrganismos (bactérias)". Não há acréscimo de informação que o texto não sustente.

O comando da questão

O enunciado pede que se julgue se o conteúdo do texto "permite formular" uma definição terminológica. Isso é uma questão de compreensão/recorrência: a resposta deve ser encontrada em informações explícitas ou em paráfrases diretas do texto. Não se trata de inferir algo novo, mas de verificar se a definição apresentada é compatível com o que o texto afirma. A palavra-chave é "permite": o texto não precisa definir cárie literalmente com essas palavras, basta que os elementos da definição estejam presentes.

O texto e o movimento argumentativo

O texto é expositivo-informativo: apresenta o mecanismo da cárie (causa → processo → consequência), sua história e as formas de prevenção. O primeiro parágrafo é o núcleo da definição: descreve a etiologia (bactérias + açúcar → ácidos) e o efeito (dissolução do esmalte → cavidade). É nesse parágrafo que a definição do item se ancora. Os parágrafos seguintes tratam de aspectos históricos e preventivos, que não são relevantes para esta questão específica.

A técnica que decide

A armadilha central aqui é a extrapolação ou a troca de termo. O candidato pode ser tentado a marcar "Errado" por achar que a definição é incompleta (não menciona a cavidade, por exemplo) ou por considerar "nocivas" uma opinião. Mas o comando pede apenas se o texto permite formular a definição — e ele permite, pois todos os elementos estão presentes. A palavra "nocivas" é uma qualificação razoável das bactérias, já que o texto descreve o dano que elas causam (dissolução do esmalte). Não há contradição.

Análise do item

Item — ✅ Certo

A definição proposta é uma síntese legítima do primeiro parágrafo. Vejamos a correspondência termo a termo:

Definição do item

Trecho do texto

"destruição do esmalte"

"dissolução do fosfato de cálcio das camadas superficiais da estrutura de esmalte dentário"

"e da camada calcificada dos dentes"

"liberando fosfato e cálcio para o meio bucal" (o fosfato de cálcio é a camada calcificada)

"pela ação de bactérias nocivas"

"colonização da superfície do esmalte do dente por microrganismos (bactérias)"

"presentes na boca"

"meio bucal"

O texto não define cárie com uma frase única, mas fornece todos os elementos para que essa definição seja formulada. O item não acrescenta nada que o texto não diga, nem contradiz o que está escrito. Portanto, está certo.

NÃO CAIA NESSA!

A banca pode tentar fazer o candidato marcar "Errado" por achar que a definição é incompleta (não menciona a cavidade) ou que "nocivas" é um juízo de valor. Mas o comando pede apenas se o texto permite a formulação — e permite. Não confunda "definição sucinta" com "definição exaustiva".

PEGA ESSA DICA!

Em questões de "permite formular", teste cada elemento da definição contra o texto. Se todos os elementos estiverem presentes (mesmo com outras palavras), a definição é válida. Não exija que o texto use as mesmas palavras.

Conclusão: o item está certo porque a definição apresentada é uma paráfrase fiel do mecanismo descrito no primeiro parágrafo do texto. A resposta é C (Certo).

Gabarito: C

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