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Questão de Biomedicina - Análises Clínicas — Microbiologia — SELECON 2025

Biomedicina - Análises ClínicasMicrobiologia
Código
qg609330
Banca
SELECON
Órgão
Prefeitura de Barra do Garças - MT
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Biomédico
O tratamento térmico é um dos métodos mais eficazes para controlar microrganismos em alimentos. O processo de pasteurização é amplamente utilizado em produtos como leite e sucos. O principal objetivo e o grupo de microorganismos alvos do processo de pasteurização, respectivamente, são:
  1. Adestruir microrganismos patogênicos e reduzir a carga de deterioradores; microrganismos não esporulados, como Salmonella e Mycobacterium tuberculosis
  2. Bdestruir esporos por meio da esterilização total (destruição de esporos); microrganismos termofílicos, como as bactérias do gênero Bacillus
  3. Creduzir o teor de água livre do alimento; fungos e bolores, por meio da inibição do crescimento
  4. Ddestruir todos os esporos bacterianos e vírus; patógenos psicrofílicos, como a Listeria monocytogenes
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — destruir microrganismos patogênicos e reduzir a carga de deterioradores; microrganismos não esporulados, como Salmonella e Mycobacterium tuberculosis

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