Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — SELECON 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg609425
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Barra do Garças - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
A análise microbiológica de alimentos para detecção de coliformes termotolerantes é utilizada como indicador de:
- Acontaminação de origem fecal
- Bqualidade nutricional do produto
- Cpresença de vitaminas hidrossolúveis
- Deficiência do processo de pasteurização