Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Processos Industriais — SELECON 2025
Engenharia Química e Química IndustrialProcessos Industriais
- Código
- qg609426
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Barra do Garças - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
Os estabilizantes adicionados a produtos lácteos têm a função de:
- Aacelerar o processo de fermentação láctica
- Binibir o crescimento de bactérias patogênicas
- Caumentar o teor de proteínas do produto fina
- Dmanter a uniformidade física da dispersão coloidal