Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — SELECON 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg609502
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Barra do Garças - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A relação hierárquica entre os programas de autocontrole em uma indústria de alimentos estabelece que as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPOH) atuam como:
- Aações corretivas do próprio plano APPCC
- BPontos Críticos de Controle (PCCs) sanitários
- Cmonitoramento dos limites críticos estabelecidos
- Dprogramas de pré-requisitos para a implementação do APPCC