Questão de Nutrição — Legislação Profissional de Nutrição — SELECON 2025
NutriçãoLegislação Profissional de Nutrição
- Código
- qg609557
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Barra do Garças - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista da Saúde
Em uma UAN que atende pacientes com restrições alimentares variadas, o nutricionista planeja substituir ingredientes para adequar o cardápio a diferentes necessidades. Durante a avaliação dos produtos disponíveis, ele precisa decidir quando é apropriado utilizar alimentos classificados como “diet”. Considerando a legislação vigente e os princípios da administração de serviços de alimentação, a escolha de um alimento diet em substituição ao alimento convencional deve levar em conta que esse tipo de produto:
- Anão pode conter adoçantes artificiais em sua formulação
- Bé isento de um nutriente específico, conforme a finalidade do produto
- Cé sempre adequado para diabéticos, independentemente do tipo de dieta
- Dnecessariamente possui redução mínima de aproximadamente 25% das calorias