Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — SELECON 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg610616
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
Uma das ações para a prevenção, o controle e a redução de doenças transmitidas por alimentos se refere ao controle do binômio tempo-temperatura. Na conservação a quente, devemos manter os alimentos à:
- Atemperatura inferior a 60°C por, no máximo, 6 horas
- Btemperatura inferior a 60°C por, no mínimo, 6 horas
- Ctemperatura superior a 60°C por, no mínimo, 6 horas
- Dtemperatura superior a 60°C por, no máximo, 6 horas