Questão de Veterinária — Saúde Pública — SELECON 2025
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qg612597
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Sinop - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O Botulismo alimentar ocorre pela ingestão de toxinas do Clostridium botulium em alimentos. Os alimentos mais comumente envolvidos são conservas e enlatados e isso ocorre por:
- Apermitirem um ambiente com pH abaixo de 4,6
- Bcriarem uma condição aeróbica dentro do alimento
- Cpermitirem um ambiente com nenhum ou pouco oxigênio
- Dapresentarem um processamento térmico de produção adequado para a manutenção bacteriana