Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — SELECON 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg612613
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Sinop - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um novo restaurante foi inaugurado e a nutricionista responsável percebeu que 80% do valor das compras está concentrado em apenas 20% dos itens, como carne bovina e proteínas em geral, que são classificadas como "A" na curva ABC devido ao seu alto custo. Esse padrão reflete a aplicação da curva ABC. Nesse contexto, o principal objetivo da curva ABC é:
- Areduzir o número de itens em estoque
- Bclassificar os itens sem considerar a demanda
- Cidentificar e concentrar os esforços na gestão dos itens que geram maior impacto financeiro
- Dgarantir que todos os itens do estoque tenham o mesmo valor de compra, de forma a evitar discrepâncias nos custos