Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — SELECON 2025
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg613485
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Tapurah - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal de Vigilância Sanitária II
Considerando que muitos alimentos são perecíveis, é importante atuar na prevenção da sua deterioração, assegurando a manutenção do poder alimentício. Muitos processos são utilizados com esse fi m. Entre eles, aquele em que o alimento sofre aquecimento até certa temperatura, durante alguns segundos ou minutos, seguindo-se de resfriamento imediato, é conhecido como:
- Aesterilização
- Bpasteurização
- Cimersão em vinagre
- Dacondicionamento com sal