Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Unesc 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg630646
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Campos Novos - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Serviços Gerais
A higienização de utensílios de cozinha, como tábuas de corte e panelas, deve seguir qual protocolo para garantir a limpeza adequada e prevenir contaminações?
- ALavar os utensílios com detergente enzimático e colocá-los diretamente no armário, mesmo que ainda estejam úmidos.
- BSubmergir os utensílios em solução de hipoclorito de sódio após lavagem com detergente neutro e enxágue.
- CUtilizar apenas água corrente e deixar os utensílios secarem ao ar livre, sem a necessidade de produtos químicos.
- DEsfregar vigorosamente com esponjas abrasivas e aplicar álcool isopropílico para finalizar a higienização.