Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — Avança SP 2026
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qg652197
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Potim - SP
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
O procedimento adequado para a higienização de verduras e legumes que serão consumidos crus consiste em:
- ALavar com sabão neutro, enxaguar e secar.
- BImergir em vinagre e armazenar na geladeira.
- CLavar em água corrente, imergir em solução clorada e enxaguar.
- DLimpar com pano úmido e descascar.
- EDeixar de molho em água sanitária pura.