Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — Avança SP 2026
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg652488
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Potim - SP
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os métodos de cocção por calor úmido incluem:
- AGrelhar, assar e fritar por imersão em óleo.
- BRefogar, saltear e tostar em frigideira quente.
- CCozinhar em água, vapor e ensopados.
- DGratinar, flambar e defumar em alta temperatura.
- EAssar em forno convencional e micro-ondas potente.