Questão de Engenharia de Qualidade — Fundamentos da Qualidade — FUNDATEC 2026
Engenharia de QualidadeFundamentos da Qualidade
- Código
- qg690700
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Gravataí - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
Com base na classificação dos perigos em alimentos, assinale a alternativa correta.
- APerigos físicos estão relacionados exclusivamente à presença de microrganismos patogênicos nos alimentos.
- BPerigos químicos incluem resíduos de pesticidas, produtos de limpeza e substâncias capazes de provocar reações alérgicas.
- CPerigos biológicos referem-se apenas à presença de vírus, não incluindo bactérias ou parasitas.
- DCondições inadequadas de transporte e armazenamento são consideradas apenas perigos físicos.
- EFalhas de higiene dos funcionários não interferem na segurança dos alimentos.