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Questão de Engenharia de Qualidade — Controle da Qualidade Total — FUNDATEC 2026

Engenharia de QualidadeControle da Qualidade Total
Código
qg690702
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Gravataí - RS
Ano
2026
Nível
Superior
Cargo
Engenheiro de Alimentos
Antes da implantação do sistema APPCC, é indispensável que a indústria de alimentos estabeleça programas de pré-requisitos (PPR) adequados. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta.
  1. AOs PPR substituem o sistema APPCC, tornando desnecessária a análise de perigos.
  2. BO APPCC pode ser implementado sem PPR, desde que haja controle rigoroso do produto final.
  3. COs PPR criam as condições operacionais e ambientais básicas necessárias para a aplicação eficaz do APPCC.
  4. DOs PPR são utilizados apenas para controle de perigos químicos, não se aplicando aos perigos biológicos.
  5. EA definição de PCC ocorre antes da implantação dos PPR.
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GabaritoC — Os PPR criam as condições operacionais e ambientais básicas necessárias para a aplicação eficaz do APPCC.

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