Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IBADE 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg701838
- Banca
- IBADE
- Órgão
- SEDUC-RO
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico Educacional - Agente de Alimentação
O porcionamento padronizado é uma prática adotada na alimentação escolar com impactos diretos sobre a qualidade do serviço prestado.Considerando seus objetivos e aplicações no preparo e na distribuição de refeições, assinale a alternativa correta.
- AO porcionamento padronizado está relacionado prioritariamente à rapidez na distribuição das refeições, tendo menor influência sobre o equilíbrio nutricional.
- BA experiência do manipulador permite a definição visual das porções, reduzindo a necessidade de utensílios de medição.
- CA padronização das porções pode ser aplicada de forma uniforme a todos os alunos, independentemente da faixa etária ou do tipo de refeição servida.
- DO porcionamento padronizado contribui para a organização do serviço, mas não interfere de forma significativa no controle de custos.
- EO porcionamento padronizado favorece a oferta equilibrada de nutrientes, auxilia no controle de desperdícios e contribui para a previsibilidade do uso de insumos.