Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — IBADE 2026
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg701910
- Banca
- IBADE
- Órgão
- SEDUC-RO
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Técnico Educacional - Agente de Limpeza e Conservação
A organização, higienização e manutenção de áreas de alimentação, sanitários e refeitórios escolares constituem dimensões estruturantes da gestão da saúde coletiva no ambiente educacional, articulando princípios de vigilância sanitária, segurança alimentar, ergonomia, biossegurança e educação para hábitos saudáveis. Tais espaços, por sua natureza de uso intensivo e circulação contínua de pessoas, configuram-se como áreas críticas sob o ponto de vista epidemiológico.Acerca desse assunto, assinale a alternativa INCORRETA.
- AA higienização de superfícies em refeitórios escolares deve considerar a frequência de uso, priorizando pontos de maior contato, com utilização de saneantes regularizados e observância do tempo de ação recomendado pelo fabricante.
- BO controle de temperatura de alimentos preparados constitui medida essencial de prevenção de doenças transmitidas por alimentos, devendo ser realizado com instrumentos adequados e registros sistemáticos.
- CA organização física da área de preparo de alimentos deve evitar fluxos cruzados entre alimentos crus e preparados, adotando, sempre que possível, disposição linear que minimize riscos de contaminação cruzada.
- DA limpeza de sanitários escolares deve ser realizada ao final do turno letivo, desde que se utilize produto com ação desinfetante de amplo espectro, tornando desnecessária a higienização intermediária durante o período de uso.
- EA elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados e a capacitação periódica das equipes de limpeza e manipulação de alimentos contribuem para padronização das rotinas e redução de riscos sanitários no ambiente escolar.