Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — Instituto Legalle 2026
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qg747623
- Banca
- Instituto Legalle
- Órgão
- BADESUL - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico em Desenvolvimento - Engenheiro Agrônomo
No diagnóstico logístico de uma cadeia de hortifrutigranjeiros, uma equipe técnica consolidou os indicadores apresentados na tabela a seguir para definir a prioridade inicial de intervenção voltada à redução de perdas pós-colheita e ao aprimoramento do transporte e da armazenagem.
Considerando exclusivamente os dados da tabela, assinale a alternativa CORRETA.
Considerando exclusivamente os dados da tabela, assinale a alternativa CORRETA.- AAs perdas atribuídas ao campo, somadas às do varejo e do consumidor final, superam as perdas de manuseio e transporte, razão pela qual o foco inicial deve ser deslocado para as extremidades da cadeia.
- BA comercialização e o campo, somados, concentram a mesma participação percentual observada em manuseio e transporte, o que indica equivalência quantitativa entre esses pontos para priorização inicial.
- CA distribuição das perdas pós-colheita mostra equilíbrio entre etapas da cadeia, o que impede identificar, com base na tabela, qualquer prioridade quantitativa de intervenção.
- DA incidência de temperatura acima da especificada demonstra que o trecho do centro de distribuição ao varejo é o principal ponto de ruptura da cadeia do frio, por apresentar taxa proporcionalmente superior à do trecho anterior.
- EO manuseio e transporte concentram a maior fração individual das perdas pós-colheita, e a desconformidade térmica é duas vezes mais frequente no trecho do produtor ao centro de distribuição do que no trecho do centro de distribuição ao varejo