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Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Instituto Legalle 2026

Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
Código
qg747728
Banca
Instituto Legalle
Órgão
Prefeitura de Arroio Grande - RS
Ano
2026
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
Para que as verduras e legumes crus sejam consumidos com segurança na merenda, as técnicas básicas de pré-preparo devem incluir etapas rigorosas de higienização. Diante disso, analise as assertivas abaixo:I. Deve-se selecionar os vegetais, retirando previamente as folhas soltas e as partes deterioradas.II. As verduras folhosas devem ser lavadas, folha a folha, em água corrente antes do processo de desinfecção.III. Para a desinfecção, deve-se deixar de molho em solução clorada pelo tempo adequado e depois enxaguar com água potável.Está CORRETO o que se afirma em:
  1. AApenas I.
  2. BApenas II.
  3. CApenas I e III.
  4. DApenas II e III.
  5. EI, II e III.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — I, II e III.

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