Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — SELECON 2026
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qg762027
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Porto dos Gaúchos - MT
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Maria, 32 anos, vegetariana estrita, apresenta fadiga persistente e exames laboratoriais com ferritina reduzida. Sua alimentação é rica em leguminosas, grãos integrais e chás após as refeições. Na ausência de doenças intestinais, inflamação crônica ou alterações hormonais, e considerando exclusivamente fatores dietéticos relacionados à digestão, biodisponibilidade e absorção de micronutrientes, a principal explicação fisiológica para o quadro apresentado é a:
- Aingestão insuficiente
- Bbaixa absorção intestinal
- Credução da biodisponibilidade do ferro não heme pela presença de fitatos e polifenóis
- Dausência de ferro na dieta, decorrente da exclusão de alimentos de origem animal, principais fontes de ferro heme, levando à redução dos estoques corporais e ao comprometimento da síntese de hemoglobina