Questão de Nutrição — Dietoterapia — SELECON 2026
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg762590
- Banca
- SELECON
- Órgão
- UFRJ
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em um ambulatório de nutrição pediátrica, um lactente é avaliado depois de apresentar manifestações clínicas logo após a ingestão de fórmula à base de leite de vaca. Considerando a fisiopatologia da Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) mediada por IgE, a forma clássica de apresentação dessa condição caracteriza-se por ocorrência:
- Arestrita ao trato gastrintestinal, com quadro de má absorção crônica de lipídios
- Bimediata, manifestando-se em minutos a poucas horas após a ingestão, com urticária, angioedema ou anafilaxia
- Cassintomática, sendo identificada apenas por testes de exclusão alimentar prolongados e acompanhamento clínico criterioso
- Dtardia, geralmente após 48 horas do consumo, com predomínio de proctocolite alérgica e presença de sangue nas fezes
- Erelacionada à deficiência congênita da enzima lactase no enterócito, sem participação imunológica ou mecanismo alérgico envolvido