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Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — SELECON 2026

NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
Código
qg762711
Banca
SELECON
Órgão
UFRJ
Ano
2026
Nível
Médio
Cargo
Técnico de Laboratório - Alimentos
O processo de amostragem compreende 3 etapas principais: coleta da amostra bruta, preparação da amostra de laboratório e preparação da amostra para análise. Quando a amostra bruta se tratar de um material a granel, ou seja, disponível em embalagem única, a coleta deve compreender:
  1. A10 a 20% do material contido no lote
  2. B2 a 5% do peso total do alimento a ser analisado
  3. Ctodo o material a ser tomado como amostra bruta
  4. D5 a 10% do peso total do alimento a ser analisado
  5. Etodo o material a ser tomado como amostra oriunda de lotes grandes
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — todo o material a ser tomado como amostra bruta

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