Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — SELECON 2026
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg762719
- Banca
- SELECON
- Órgão
- UFRJ
- Ano
- 2026
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Alimentos
A conservação dos alimentos pelo calor refere-se, comumente, aos processos controlados e realizados comercialmente, tais como:
- Acrioscopia, branqueamento, esterilização comercial e fermentação alcoólica
- Bpasteurização, branqueamento, esterilização comercial e tindalização
- Cpasteurização, branqueamento, esterilização comercial e crioscopia
- Dpasteurização, tindalização, esterilização comercial e liofi lização
- Ecrioscopia, branqueamento, esterilização comercial e tindalização