Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Conservação de Alimentos — FJPF 2006
Engenharia Agronômica (Agronomia)Conservação de Alimentos
- Código
- qg780721
- Banca
- FJPF
- Órgão
- CONAB
- Ano
- 2006
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Operação
Os ciclos de vida dos produtos agropecuários podem ser prolongados graças aos métodos de conservação. Analise as afirmativas sobre os métodos de conservação apresentadas a seguir:I - Diretos – utilização de processos de frigorificação, desidratação, fermentação e uso de aditivos conservantes.II - Indiretos – utilização de processos de pasteurização, esterilização e irradiação.III - Mistos – os métodos utilizados para a carne-seca, os embutidos e o picles.Assinale a(s) afirmativa(s) correta(s):
- AI apenas;
- BII apenas
- CIII apenas;
- DI e III apenas;
- EII e III apenas.