Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — COPEVE-UFAL 2007
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg784035
- Banca
- COPEVE-UFAL
- Órgão
- ADEAL
- Ano
- 2007
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico Agrícola
Com relação à legislação vigente, podemos afirmar em relação à Pasteurização do leite que, exceto:
- AO produtor precisa cuidar para que o produto atenda as exigências legais vigentes.
- BO produtor precisa saber que a Inspeção Sanitária é um serviço de fiscalização do governo (Federal, Estadual e Municipal) para garantir a qualidade do produto.
- CQuando o leite pasteurizado se destina ao consumo em unidade da federação diferente de onde é produzido, devese obedecer aos critérios do Serviço de Inspeção Federal – SIF.
- DQuando a comercialização se destina a venda em outro município, de estados diferentes, deve-se obedecer as exigências do Serviço de Inspeção Estadual – SIE.
- EQuando o mercado para venda do leite pasteurizado em pequena escala é local, deve-se procurar o Serviço de Inspeção Municipal – SIM.