Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPLAN 2008
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg789165
- Banca
- CONSULPLAN
- Órgão
- CODEVASF
- Ano
- 2008
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico em Desenvolvimento Regional - Economia Doméstica
Os manipuladores de alimentos devem respeitar as normas de higiene para proteger a sua saúde e a do consumidor final. Uma boa higiene e um comportamento adequado evitam algumas infecções e um código de boas práticas evita a ocorrência de riscos associados à produção e confecção de produtos alimentares. O termo correto utilizado para eliminar ou reduzir os microrganismos em níveis suportáveis é:
- ADesinfecção.
- BAssepsia.
- CLavagem.
- DSanitização.
- EEsporulação.