Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CONSULPLAN 2008
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg789166
- Banca
- CONSULPLAN
- Órgão
- CODEVASF
- Ano
- 2008
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico em Desenvolvimento Regional - Economia Doméstica
As toxinfecções alimentares são causadas por alimentos preparados sem as condições adequadas de higiene e mal conservados, desenvolvendo toxinas causadoras de infecções. A bactéria capaz de produzir uma toxina considerada termo lábil e termo resistente, causadora de toxinfecções alimentares é:
- AClostridium botulinum.
- BStaplhylococcus aureus.
- CSalmonella Typhi.
- DVibrio parahaemolyticus.
- EBacilus Cereus.