Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPLAN 2008
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg789172
- Banca
- CONSULPLAN
- Órgão
- CODEVASF
- Ano
- 2008
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico em Desenvolvimento Regional - Economia Doméstica
Para preparar as refeições deve-se cuidar para que os alimentos cheguem à mesa em condições corretas de higiene. Algumas etapas devem ser seguidas, tais como:
- ADessalgue, lavagem, seleção, enxágüe.
- BSanitização, seleção, enxágüe, congelamento.
- CSeleção, lavagem, sanificação, enxague, estoque.
- DLavagem, desinfecção, refrigeração, rotulagem.
- ESeleção, congelamento, enxágüe, sanificação.