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Questão de Direito Sanitário — Saúde Pública — IVIN 2010

Direito SanitárioSaúde Pública
Código
qg833911
Banca
IVIN
Órgão
Prefeitura de Piracuruca - PI
Ano
2010
Nível
Médio
Cargo
Agente de Endemias
Segundo a Organização Mundial de Saúde, a higiene dos alimentos compreende "todas as medidas necessárias para garantir a inocuidade sanitária dos alimentos, mantendo as qualidades que lhes são próprias e com especial atenção para o conteúdo nutricional". Com relação a higiene dos alimentos é INCORRETO afirmar:
  1. AAs lixeiras devem estar permanentemente tampadas e o mais distante possível dos alimentos.
  2. BUsar toalha descartável para enxugar as mãos, e um pano limpo somente para secar utensílios.
  3. CPessoas com ferimentos nas mãos não podem manipular alimentos.
  4. DÉ recomendado evitar que pessoas doentes, como resfriado, gripe, bronquite, enterite (“diarréia”) manipulem alimentos
  5. EQualquer alimento estragado - isto é, alterado em suas características normais - deve ser inutilizado, mesmo em caso de dúvida.
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GabaritoD — É recomendado evitar que pessoas doentes, como resfriado, gripe, bronquite, enterite (“diarréia”) manipulem alimentos

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