Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — NUCEPE 2011
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg852626
- Banca
- NUCEPE
- Órgão
- Prefeitura de Teresina - PI
- Ano
- 2011
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Alimentos
A Fermentação é um método largamente utilizado para a produção de alimentos. As leveduras e em especial, a Saccharomyces cerevisiae, é usada na produção de:
- Apão e picles;
- Bqueijo e aguardente;
- Cchucrute e cerveja;
- Dvinho e pão;
- Eiogurte e aguardente.