Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — NUCEPE 2011
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg852631
- Banca
- NUCEPE
- Órgão
- Prefeitura de Teresina - PI
- Ano
- 2011
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Alimentos
Na indústria de alimentos, as enzimas são muito importantes. Desta forma, assinale a alternativa que apresenta a enzima que atua sobre a sacarose, transformando-a em uma mistura de glucose e frutose.
- AAmilase.
- BLactase.
- CCatalase.
- DGlucose oxidase.
- EInvertase.