Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — NUCEPE 2011
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg852643
- Banca
- NUCEPE
- Órgão
- Prefeitura de Teresina - PI
- Ano
- 2011
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Alimentos
São aspectos que devem ser considerados na seleção do leite para elaboração de produtos lácteos, EXCETO:
- Aboas características organolépticas;
- Bisenção de microrganismos patogênicos;
- Cbaixa acidez;
- Disenção de antibióticos;
- Eteor de gordura de 3,2%.