Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FEPESE 2012
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg871953
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- UFFS
- Ano
- 2012
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Alimentos e Laticínios
As boas práticas de fabricação auxiliam no controle e redução de contaminação, durante a manipulação de alimentos. Porém, além dos cuidados com a manipulação, o manipulador de alimentos deve possuir:
- Acarteira de saúde, que lhe permite manipular alimentos.
- Bcuidados higiênicos na manipulação dos alimentos, durante seu processamento.
- Cluvas, caso entre em contato direto com os alimentos.
- Dmáscara, em caso de manipular alimentos, quando tiver algum tipo de tosse.
- Eunhas bem cortadas, cabelos presos e bom asseio pessoal.