Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FEPESE 2012
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg872350
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- UFFS
- Ano
- 2012
- Nível
- Médio
Com base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o sistema de abate de animais é realizado em abatedouros que contemplam uma área limpa e uma área suja. No abate de suínos, a área suja é o local onde são realizadas as tarefas de:
- Asangria, escaldagem, depilação, flambagem, toalete e evisceração.
- Binsensibilização, sangria, esfola e toalete.
- Cinsensibilização, sangria, esfola, depilação, flambagem e toalete.
- Dinsensibilização, sangria, escaldagem, depilação, flambagem e toalete.
- Einsensibilização, sangria, escaldagem, flambagem, toalete, evisceração e inspeção das vísceras.