Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — FEPESE 2014
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qq056248
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Criciúma - SC
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
Assinale a alternativa correta.
- AA partir de 2008, foi trabalhada a redução das gorduras trans, com base no compromisso sinalizado pela Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), de reduzir a quantidade de gorduras trans a valores não maiores do que 2% do total de gorduras em alimentos processados e não maiores que 5% do total de gorduras em óleos e margarinas.
- BEm 2013, foi proposta uma nova agenda, relacionada ao sódio, com vistas a contribuir para os esforços de redução do consumo de sódio da população brasileira a menos de 2000 mg/ pessoa/dia até 2020. Tal agenda vem sendo intensamente trabalhada em conjunto pelo Ministério da Saúde, pela Anvisa e por entidades representativas das indústrias, segundo critérios, cronograma e resultados descritos adiante.
- CO Termo de Compromisso entre o Ministério da Saúde e as entidades representativas das indústrias de alimentos foi oficializado em abril de 2012
- DAs gorduras trans são definidas pelo Comitê do Codex Alimentar (CODEX) como “ácidos graxos saturados que contêm pelo menos uma dupla ligação trans”.
- EEm 2007 foi assinado e em 2010 foi renovado o Termo de Compromisso entre o Ministério da Saúde e as associações representativas do setor produtivo (como a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação/Abia), que traz, entre seus objetivos, a redução das quantidades de açúcar, gorduras e sódio nos alimentos processados.