Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FEPESE 2014
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq056270
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Criciúma - SC
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
Assinale a alternativa correta.
- AO leite ingerido conjuntamente com fontes naturais de vitamina D pode diminuir de três a dez vezes sua absorção.
- BUm alto consumo de vitamina A, farelo de trigo e pectina tem sido apontado como estimulador da biodisponibilidade da vitamina E.
- CTem-se estabelecido que uma diminuição na ingestão de lipídios insaturados, especialmente os ácidos graxos poli-insaturados (PUFAS), acelera a depleção e aumenta os requerimentos de vitamina E.
- DA quantidade e o tipo de fibra presente no alimento ou em uma refeição pode influenciar significativamente a absorção da pró-vitamina A. Especialmente a pectina cítrica tem demonstrado aumentar a absorção de beta-caroteno.
- EA presença da vitamina E, ingerida conjuntamente com a vitamina A, aumenta a absorção dessa última, sendo que seu efeito antioxidante protetor nos lipídios carreadores da vitamina A pode ser uma das explicações desse fenômeno.