Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FIOCRUZ 2016
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq178654
- Banca
- FIOCRUZ
- Órgão
- FIOCRUZ
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Saúde Pública - Nutrição
Em relação ao Congelamento de Alimentos, é correto afirmar que:
- Apermite a conservação dos alimentos por até 1 mês.
- Bpode melhorar as condições de qualidade dos alimentos.
- Cdeve-se embalar os alimentos corretamente antes do congelamento para evitar a transmissão de odores.
- Devita a queima de hortaliças.
- Epreferencialmente deve-se realizar o descongelamento em água corrente.