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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FIOCRUZ 2016

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq178661
Banca
FIOCRUZ
Órgão
FIOCRUZ
Ano
2016
Nível
Médio
Cargo
Técnico em Saúde Pública - Nutrição
Em relação ao Sistema de Distribuição de refeições para funcionários e acompanhantes de pacientes em um hospital, é correto afirmar que o Sistema Esteira rolante se caracteriza por:
  1. Acomposição de bandejas de inox estampadas ou composição de pratos ( prato principal e guarnição).
  2. Bsistema mais encontrado em restaurantes industriais, com elevado padrão de cardápio, onde o próprio cliente porciona sua bandeja.
  3. CSistema mais requintado, muito pouco encontrado, onde existem refeitórios diversificados, cada um deles com cardápio estabelecido.
  4. Do cliente receber sua refeição em bandeja pronta, com embalagem inviolável, através de um guichê.
  5. Eser prático e funcional, possibilitando maior controle do número de pessoas estabelecido.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — o cliente receber sua refeição em bandeja pronta, com embalagem inviolável, através de um guichê.

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