Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FIOCRUZ 2016
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq178667
- Banca
- FIOCRUZ
- Órgão
- FIOCRUZ
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Saúde Pública - Nutrição
As verduras e os legumes são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano, e em sua maioria são fontes de vitaminas, minerais e fibras. De acordo com sua parte comestível, as verduras e os legumes são classificados em grupos, e fazem parte do grupo dos bulbos:
- Aalcachofra, berinjela e cebola.
- Balho, quiabo e acelga.
- Calmeirão, milho verde e cará.
- Dalho-poró, couve flor e espinafre.
- Ealho, cebola e alho-poró.