Questão de Nutrição — Dietoterapia — IBADE 2016
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq193314
- Banca
- IBADE
- Órgão
- SEDUC-RO
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Educacional - Nutricionista
O desenvolvimento da alergia alimentar está relacionado a alérgenos alimentares que apresentam propriedades físico-químicas consideradas facilitadoras, como:
- Ainstabilidade ao calor.
- Bserem glicoproteínas lipossolúveis.
- Cfirmeza na ação básica.
- Dredução do seu tamanho na digestão.
- Eresistência às enzimas proteolíticas.