Questão de Enologia — Geral — IF Sertão - PE 2016
EnologiaGeral
- Código
- qq205417
- Banca
- IF Sertão - PE
- Órgão
- IF Sertão - PE
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnólogo em Viticultura e Enologia
As leveduras são seres eucariotas, fungos unicelulares. As leveduras do vinho são aquelas que se encontram nas uvas, no vinho ou no equipamento de vinificação. Relacione a coluna I com os gêneros de leveduras da coluna II.COLUNA I1- Leveduras fortemente fermentativas2- Leveduras fracamente fermentativas3- Levedura de degradaçãoCOLUNA II( ) Pichia( ) Saccharomyces( ) Debaryomyces
- A2 3 1
- B3 1 2
- C1 2 3
- D3 1 2
- E2 1 3