Questão de Enologia — Atos administrativos — IF Sertão - PE 2016
EnologiaAtos administrativos
- Código
- qq205424
- Banca
- IF Sertão - PE
- Órgão
- IF Sertão - PE
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnólogo em Viticultura e Enologia
Marque a alternativa que relaciona as principais alterações de limpidez e cor que acontece na elaboração da graspa, bem como a indicação de correção a ser adotada nesse caso (alteração/correção).
- AColoração azulada/ Filtração.
- BSabor ácido/ Desacidificação com carbonato de cálcio e filtração.
- CSabor de madeira/ Redestilação.
- DTeor elevado de metanol/ clarificação com gelatina e redestilação.
- ETeor elevado de acidez/ Desacidificação com carbonato de cálcio e redestilação.