Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FEPESE 2017
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq261301
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- CIDASC
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O controle de qualidade do leite é de fundamental importância em toda a cadeia produtiva, desde os aspectos sanitários do rebanho até os testes laboratoriais realizados nas indústrias.Considerando-se a Instrução Normativa n° 62, de 29 de dezembro de 2011, são testes de qualidade do leite:
- AContagem de células totais,acidez titulável e densidade relativa.
- BContagem de células somáticas,acidez total e densidade relativa.
- CContagem de células somáticas,acidez titulável e densidade relativa.
- DContagem de células totais,acidez titulável e densidade absoluta.
- EContagem de células somáticas,acidez total e densidade absoluta.