Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CEPS-UFPA 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq318721
- Banca
- CEPS-UFPA
- Órgão
- UNIFESSPA
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Alimentação Coletiva
No que se refere ao planejamento de cardápios, estes são classificados quanto à estrutura e custo e quanto ao período em que será coberto pelo planejamento. Quanto à última classificação, têm-se os seguintes cardápios:
- ADe curtíssimo prazo, de curto prazo, de médio prazo e de longo prazo.
- BBásico, intermediário e superior.
- CDe curtíssimo prazo, básico, médio e alto.
- DImediato, médio prazo e longo prazo.
- EBásico, intermediário e de longo prazo.