Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Gestão Concurso 2018
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq356785
- Banca
- Gestão Concurso
- Órgão
- EMATER-MG
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Assistente Técnico I - Engenharia de Alimentos
A operação definida como mistura de dois líquidos imiscíveis que são intimamente misturados, em que a estabilidade é adquirida pela dispersão de gotas muito finas de um líquido denominado fase dispersa em outro nomeado de fase contínua, é chamada de
- Aadsorção.
- Bemulsificação.
- Ccondensação.
- Dheterogeneização.