Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — Gestão Concurso 2018
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq356786
- Banca
- Gestão Concurso
- Órgão
- EMATER-MG
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Assistente Técnico I - Engenharia de Alimentos
O conjunto dos métodos usados para conservar alimentos está corretamente descrito em
- Aliofilização / refrigeração / carenação.
- Brefrigeração / adição de solutos / caramelização.
- Cdefumação / pasteurização / secador por aspersão.
- Dconservação de alimentos por aditivos químicos / controle de umidade / petrificação.