Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — SELECON 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq400028
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Cuiabá - MT
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico Nível Superior - Nutricionista
Em relação às Boas Práticas no serviço de alimentação, está INCORRETA a seguinte afirmação:
- ADeve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos.
- BO estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte.
- CAs lixeiras das áreas de preparação de alimentos devem ser dotadas de tampas acionadas por contato manual.
- DOs manipuladores não devem fumar cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento durante o desempenho de suas atividades.