Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CEPS-UFPA 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq425137
- Banca
- CEPS-UFPA
- Órgão
- UFPA
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- CEPS - - Nutricionista - Alimentação Coletiva
Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar que
- Afacilita a inspeção dos supervisores e promove o aumento da confiança do consumidor.
- Brequer o compromisso e a conscientização da equipe operacional.
- Cprioriza os Pontos Críticos do Produto (PCP).
- Dpode ser aplicado ao longo de toda a cadeia de alimentos, desde a produção primária até o consumo final, devendo sua aplicação ser baseada em evidências científicas de riscos à saúde humana.
- Eauxilia no monitoramento da padronização do produto.