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Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FEPESE 2019

NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
Código
qq457785
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Araranguá - SC
Ano
2019
Nível
Fundamental
Cargo
Agente de Vigilância Sanitária I
Em relação ao armazenamento de alimentos, os vegetais e hortaliças, uma vez limpos e sanitizados devem ser guardados:
  1. ASomente após cozimento e armazenados em geladeira a temperatura de menos de 10°C.
  2. BNo congelados em sacos plásticos individuais até que sejam reutilizados.
  3. CEm temperatura ambiente, em fruteiras cobertas por uma rede para evitar moscas e outros insetos.
  4. DEstes alimentos após sanitizados não devem ser guardados e se não forem consumidos, devem ser desprezados.
  5. ENa geladeira (nas gavetas inferiores, onde a temperatura é própria para a conservação destes gêneros) até que apresentem sinais de deterioração e sejam descartados.
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GabaritoE — Na geladeira (nas gavetas inferiores, onde a temperatura é própria para a conservação destes gêneros) até que apresentem sinais de deterioração e sejam descartados.

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