Questão de Nutrição — Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia — FEPESE 2019
NutriçãoCarnes em Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq458625
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Bombinhas - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Servente-Merendeira
A data de validade dos alimentos é um ponto a ser observado por quem os utiliza, mas seu aspecto também deve ser levado em consideração.Ao deparar-se com um pedaço de carne bovina com cor esverdeada, aspecto pegajoso e um forte odor desagradável, deve-se:
- Adescartá-la imediatamente.
- Bcongelá-la imediatamente para consumo em no máximo 90 dias.
- Cpicá-la em cubos pequenos e continuar com o preparo para servi-la no máximo em 12 horas.
- Dassá-la no forno em temperatura acima de 200 graus célsius e servi-la no mesmo dia.
- Eprimeiramente lavá-la em água corrente e depois congelá-la para consumo em, no máximo, 1 semana.